Resep Hati Sapi Bumbu Betutu

Cara Membuat Hati Sapi Bumbu Betutu

Bahan:

• 550 gram hati sapi, dipotong kotak 3 cm
• 500 ml air
• 5 lembar dun jeruk

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah
• 5 butir bawang  merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

• Masak hati sapi dalam wajan sampai airnya keluar dan matang.
• Tumis bumbu halus dan daun jeruk purut sampai matang.
• Tambahkan hati sapi, aduk-aduk tuangkan air.
• Masak di atas api sedang sampai kuah mengental.