Resep Tongseng Tahu Kentang

Cara Membuat Tongseng Tahu Kentang

Bahan:

• 300 gram kentang , dipotong kotak 2 cm
• 400 gram tahu putih, potong kotak 2 cm goreng setengah matang
• 3 buah cabai rawit, dipotong-potong
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 2 siung bawang outih, diiris tipis
• 50 gram tetelan dipotong-potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1.250 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 Suing bawang putih
• 2 butir kemiri
• ½ sendok teh merica
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh pala
• ½ sendok teh jintan
• ½ sendok makan garam
• 1 butir kapulaga

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus, cabai rawit, bawang merah iris, dan bawang putih iris sampai harum. Tambahkan tetelan, aduk sampai berubah warna.
• Tuang kecap, aduk sampai daging terbalut bumbu. Tuangkan air lalu didihkan.
• Masukan kentang dan tahu. Rebus sampai bumbu meresap.