Resep Bihun Siram Kuah Ayam

Cara Membuat Bihun Siram Kuah Ayam

Bahan:

• 200 gram bihun kering, bagi menjadi 4 bagian
• Minyak goreng
• 500 gram daging ayam tanpa tulang, iris tipis memajang.
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh tepungt maizena
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 3 batang bawang daun, iris tipis
• 3 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga mengembang,tiriskan, iris tipis
• 100 gram rebung rebus, iris tipis
• 1 buah kaldu ayam blok, larutkan dalam 300 ml air panas
• 75 gram keripik kentang

Cara Membuat:

• Goreng bihun kering sebagian demi sebagaian dalam minyak panas dan banyak sampai mekar dan kuning, angkat dan sisihkan.
• Campur kecap, minyak wijen, gula, merica, dan tepung maizena.
• Rendam irisan daging ayam dalam campuran bumbu selama 30 menit.
• Panaskan minyak, tumis bawang Bombay, bawang putih, sampai harum, masukkan ayam berikut bumbunya, aduk sampai matang.
• Tambahkan bawang, daun bawang, jamur hioko dan rebung. Tuangi larutan kaldu dan masak sampai semuanya matang dan kental angkat.
• Taruh bihun kering dalam piring-piring saji, tuangi dengan ayam tumis. Taburi dengan kentang goreng.
• Hidangkan segar.