Resep Tumis Otak-Otak Tahu

Cara Membuat Tumis Otak-Otak Tahu

Bahan:

• 400 gram tahu putih, dipotong kotak 2 cm goreng setengah matang
• 300 gram otak-otak, dopotong-potong
• ½ buah bawang Bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincng halus
• 3 buah cabai hijau, dipotong miring
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong
• 2 ½ sendok makan kecap asin    
• ½ sendok teh merica bubuk
• ¼  sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 200 ml kaldu
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

• Tumis bawang Bombay, bawang putih, cabi hijau, dan daun bawang sampai harum. Masukan otak-otak, aduk rata.
• Bubuhi kecap asin, merica, gula, dan garam, aduk rata.
• Tambahkan kaldu. Setelah panas, masukan tahu goreng.
• Masak sampai bumbu meresap.