Resep Fresh Cocktail

Cara Membuat Fresh Cocktail

 

Bahan:

• 30 ml sari buah jeruk mandarin
• 30 gram daging buah nanas
• 30 ml sari buah nanas
• 30 ml sari buah mangga
• 30 ml sirup markisa

Cara Membuat:

• Blender semua bahan di atas hingga halus dan rata.
• Tuangkan  ke dalam gelas Poco Grande lalu hias dengan potongan jeruk mandarin dan cherri.
• Cocktail Tanpa Nama siap diseruput.

Read More »

Resep Es Puding Cantik Manis

Cara Membuat Es Puding Cantik Manis 

Bahan:

• 100 gram sagu mutiara, rebus matang, tiriskan
• 1200 ml santan dari ½ butir kelapa
• 150 gram gula pasir
• ½ sendok the vanili bubuk
• 1 bungkus hunkwe
• Pelengkap: sirup merah, tape ketan hitam, kelapa muda, es serut, dan susu kental manis

Cara Membuat:

• Siapkan cetakan pudding, sisihkan.
• Campur santan dengan gula pasir, vanili bubuk, tepung hunkwe, aduk rata. Masak hingga mengental dan berwarna terang. Masukkan sagu mutiara matang, aduk rata, dan angkat.
• Tuangkan ke dalam cetakan pudding, diamkan hingga dingin.
• Siapkan mangkuk atau gelas lebar, isi dengan sirup merah, pudding, tape ketan hitam, dan kelapa muda. Tambahkan es serut, tuangkan susu kental manis dan sirup di atasnya.
• Es pudding cantik manis siap dinikmati.

Read More »

Resep Sate Ayam Bumbu Kecap

Cara Mebuat Sate Ayam Bumbu Kecap

Bahan:

• 1 ekor ayam ambil dagingnya
• 50 ml kecap manis
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan madu
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh jintan, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica butir

Cara Membuat:

• Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan sebentar. Cuci bersih, tiriskan, potong dadu kecil.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan angkat. Campurkan dengan kecap maniks, saus tomat, dan madu. Aduk rata.
• Masukkanb potongan ayam ke dalam bumbu dan diamkan selama 30 menit. Siapkan tusukan sate, tusuk 4-5 potong daging ayam. Panggang di atas bara api atau kompor hingga matang, dan angkat.
• Sate ayam bumbu kecap siap disajikan bersama dengan nasi.

Read More »

Resep Sayur Bobor Sambal Kelapa

Cara Membuat Sayur Bobor Sambal Kelapa

Bahan:

• 1 buah labu siam, iris tipis
• 2 ikat bayam, siangi
• 1 ikat daun kemangi
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok ketumbar, sangrai
• 3 cm kencur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Sambal Kelapa:

• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh trasi goring
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ buah kelapa setengah tua
• 100 gram tempe
• 3 lembar daun jeruk, iris

Cara Membuat:

• Rebus santan bersama bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Setelah mendidih, masukkan labu siam, masak labu siam sampai lunak. Masukkan bayam, daun kemangi, dan kaldu bubuk rasa ayam, masak sebentar lalu angkat.
• Sambal kelapa: haluskan cabai merah, rawit, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula pasir. Masukkan kelapa dan potongan tempe, dan aduk sampai rata. Tambahkan daun jeruk, kukus selama 15 menit.
• Sayur bobor dengan sambal kelapa siap disajikan.

Read More »

Resep Soto Lamongan

Cara Membuat Soto Lamongan

Bahan:

• Setengah ekor ayam (300gr) ayam
• 1.750ml air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 butir cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• minyak goreng
• 2 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt merica
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 butir kemiri sangrai

Bahan Pelengkap Soto Ayam Lamongan:

• 100gr toge
• 30gr suun kering
• 2 butir telur rebus
• 30gr kol, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tips
• 1 sdm bawang putih goreng
• cabe rawit

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:

• Masukkan ayam bersama air ke dalam panci, kemudian tambahkan lengkuas, cengkeh, serai dan garam, masak sampai mendidih. Kecilkan apinya, rebus hingga kaldu ayam berminyak dan ayam lunak. Keluarkan ayam dari panci kemudian ukur kaldunya sebanyak 1.250 ml. Rebus kembali kaldu diatas api kecil. Goreng ayam hingga kering, angkat, tiriskan, suwir-suwir dagingnya lalu sisihkan.
• Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu masukkan kedalam panci kaldu. Masak terus sampai bau bumbu hilang dan kuahnya tinggal 1000ml. Tambahkan air jeruk nipis dan kecap manis.
• Seduh toge dan suun dengan air panas secara terpisah, tiriskan. Kupas telur rebus, belah masing-masing menjadi 2 - 4 bagian.
• Siapkan mangkuk saji, letakkan ayam yang telah disuwir tadi, kemudian toge, suun dan kol. Siram dengan kuah panas, taburi seledri dan bawang putih goreng. Taruh telur rebus di atasnya, sajikan selagi panas bersama cabe rawit.

Read More »

Resep Donat Sederhana

Cara Membuat Donat Sederhana

Bahan:

• 200 cc air
• 1/2 kg tepung terigu
• 1/2 bungkus ragi instan 11 gram
• 4 sendok makan gula pasir
• 3 sendok makan susu bubuk/susu kental
• 3 sendok makan mentega
• 2 sendok teh garam
• 2 butir telur

Cara Membuat:

• Pertama-tama kocok 2 butir telur dengan sendok, kemudian masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Setelah itu campurkan ragi ke dalam air, aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup kira-kira 20 menit hingga adonan mengembang.
• Ambil adonan 1 sendok makan dan  bulatkan, lalu simpan ke dalam wadah yang telah ditaburi dengan tepung terigu sebelumnya, untuk menghindari adonan menjadi lengket. Lakukan cara tersebut hingga donan habis dan kemudian diamkan selama 20 mebit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.
• Selanjutnya panaskan minyak goreng, lubangi tengah adonan tersebut, lalu goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warna berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan diamkan donat hingga dingin.
• Setelah itu taburi donat dengan gula halus atau sesuai dengan selera anda.
• Donat sederhana siap untuk dihidangkan.

Read More »

Resep Cilok Bandung Saus Kacang

Cara Membuat Cilok Bandung Saus Kacang

Bahan:

• tepung terigu 200 gram (diayak biar bersih)
• tepung kanji 200 gram (juga diayak supaya higinis)
• bawang daun 2 batang (di iris halus)
• bawang putih 2 siung (dihaluskan)
• merica bubuk 1/4 sendok teh
• kaldu bubuk 1 sendok teh
• garam 1 sendok teh
• air 400 mili liter
• air untuk merebus

Bahan saus kacang:

• kacang tanah 150 gram
• garam secukupnya
• cuka  1 sendok teh
• gula pasir 1 sendok teh
• air secukupnya

Cara membuat saus kacang:

• Haluskan kacang tanah. ditumbuk (di ulek) atau dengan cara modern, yaitu menggunakan blender
• Jika sudah halus, tambahkan gula pasir, garam, air serta cuka. aduk sehingga saus kacang merata.
• Panaskan beberapa saat agar saus dapat mengental
• Silahkan tambahkan cabe halus (bagi yang suka pedas)

Cara membuat cilok:

• pertama campur terigu dengan tepung tapioka. aduk aduk sampai benar" merata menjadi satu. dan berikan bawang putih juga daun bawang, aduk ulang supaya merata.
• Tahap selanjutnya rebus air dengan campuran garam, kaldu bubuk serta tidak ketinggalan merica bubuk.
• Jika telah mendidih rebusan diatas, maka tuangkan air tersebut kedalam adonan cilok.
• tuangkan air secara bertahap sembari diuleni sehingga adonan mudah dibentuk
• Jika bunda rasa adonan gampang dibentuk, sebaiknya bunda berhenti meberi air pada adonan
• Pembuatan adonan selesai. pada tahap ini silahkan rebus air hingga mendidih
• Saat menunggu air direbus, gunakan waktu tersebut untuk membentuk adonan menjadi bulatan kecil (sesuai selera). lakukan sehingga adonan tak tersisa.
• Jika air sudah sangat mendidih, rebuslah cilok yang sudah siap.
• Jika cilok sudah matang, tidak ada pilihan lain selain mengangkatnya. tanda kematangan, yakni terpaung pada air.
• Sekarang silahkan kukus cilok sampai teksturnya empuk lembut juga kenyal dan matang sempurna
• Cilok Bandung Saus Kacang yang lezat siap disajikan.

Read More »