Resep Nasi Kuning

Cara Membuat Nasi Kuning

Bahan dan Bumbu:

• 1 liter beras
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• air secukupnya
• 1 bks santan instant 65 ml

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 ruas jari kunyit (disaring ambil airnya)
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya dan sesuai selera

Bahan Pelengkap Sederhana (Optional):

• ayam goreng atau bisa juga disuwir
• bawang goreng
• abon
• telur (irisan telur dadar atau telur rebus)
• sambal
• kerupuk
• oreg tempe atau tempe dan tahu goreng

Bahan Lalapan (Optional):

• timun
• tomat

Cara Membuat:

• Cuci beras sampai bersih dan cuci bahan-bahan sampai bersih
• Masukkan beras yang sudah dicuci bersih tadi ke dalam rice cooker, tambahkan air dan bumbu yang sudah dihaluskan.
• Masukan juga daun salam dan serai serta beri penyedap rasa sesuai selera. Aduk sampai bumbu tercampur rata dengan air dan beras.
• Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga nasi kuning matang secara otomatis.

Read More »

Resep Ikan Saus Merah

Cara Membuat Ikan Saus Merah

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap
• 50 gram tepung tapioca
• 2 air sendok makan jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Minyak goring secukupnya

Bahan Saus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok the saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok the wijen
• Garam secukupnya
• ½ sendok the bubuk merica
• Gula pasir secukupnya
• 100 ml air

Cara Membuat:

• Rendam ikan dengan air jeruk, garam dan merica selama 25 menit.
• Gulingkan ikan dalam tepung tapioca. Goring hingga matang dan kering, angkat, dan tiriskan.

Read More »

Resep Wedang Harum Gula Merah

Cara Membuat Wedang Harum Gula Merah

Bahan:

• 500 ml air
• 3 batang serai, memarkan
• 100 gram jahe, diiris halus
• 125 gram gula merah, diiris halus
• 25 gram asam jawa
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

• Rebus air, serai, jahe, gula merah, asam jawa, dan daun pandan.
• Setelah mendidih, saring lalu sajikan hangat.

Read More »

Resep Koktail Diet

Cara Membuat Koktail Diet

Bahan:

• 1 buah nanas
• 200 gram tomat merah
• 200 jambu air putih
• 200 gram gula pasir
• 200 ml yogurt
• 900 ml air

Cara Membuat:

• Kupas nanas, cuci, potong sesuai selera.
• Cuci tomat dan jambu air, buang yang tidak perlu, potong sesuai selera.
• Rebus air hingga mendidih, masukkan gula lalu masak hingga larut lalu saring. Rebus kembali air sirup, masukkan nanas dan rebus hingga matang. Masukan yogurt lalu rebus hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
• Masukkan tomat dan jambu air, aduk hingga rata lalu simpan dalam lemari es.
• Sajikan dingin, tambahkan es batu jika perlu.

Read More »

Resep Bola Telur

Cara Membuat Bola Telur

Bahan:

• 200 gram daging ayam, cincang
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur, ambil putihnya
• Garam, merica, gula, kecap asin, aduk rata
• 8 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 2 sendok makan wijen
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Campur ayam, tepung maizena, putih telur, garam, merica, gula, kecap asin. Aduk rata.
• Telur dibungkus dengan daging ayam. Gulingkan ke wijen. Goreng dengan minyak panas sedang.

Read More »

Resep Telur Puyuh Bungkus Daging

Cara Membuat Telur Puyuh Bungkus Daging

Bahan:

• 250 gram daging sapi cincang
• 1 sendok makan tepung roti
• 1 butir telur
• Garam, pala, merica secukupnya
• ½ sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan mentega
• 8 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1 sendok makan mentega

Saus:

• 1 sendok makan mentega
• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• Garam, pala, merica, gula secukupnya
• 1 sendok makan saus tomat botol
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ gelas air/kaldu daging
• 1 sendok teh maizena

Cara Membuat:

• Campur daging cincang, tepung roti, telur, garam, pala, merica, susu bubuk, mentega. Aduk rata. Bagi delapan.
• Masing-masing telur puyuh rebus dibungkus dengan daging. Bentuk bulat lonjong.
• Panaskan 1 sendok makan mentega. Goring telur bungkus sampai matang. Angkat. Tiriskan.
• Belah dua telur yang sudah digoreng. Sajikan dengan pelengkap daun selada, wortel, buncis, kentang goring, dan saus.

Cara Membuat Saus:

• Panaskan mentega. Tumis bawang  bombai sampai harum. Masukkan bumbu, saus tomat, kecap manis. Beri air. Kentalkan dengan maizena.

Read More »

Resep Kue Mangkuk

Cara Membuat Kue Mangkuk

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 100 cc air
• 50 gram tape singkong
• 75 gram gula pasir
• 40 gram terigu
• 25 gram gula pasir
• 75 cc air mendidih
• 50 cc air soda/soft drink
• ½ sendok the double acting baking powder
• Pewarna merah, pink

  

Cara Membuat:

• Campur tepung beras dengan air, aduk rata. Masukkan campuran tape dan gula pasir, aduk rata. Masukan dan aduk-aduk dengan campuranterigu dan gula pasir, aduk rata.
• Masukkan air mendidih, aduk sampai rata dan halus.
• Masukkan campuran air soda, baking powder, aduk sampai rata.
• Adonan dibagi menjadi dua, sebagian diberi warna merah, dan sebagian diberi warna pink.
• Panaskan cetakan kecil dalam kukusan air mendidih. Tuangkan adonan sampai penuh. Kukus 25 menit dengan api besar. Jangan dibuka sampai 15 menit.
• Angkat kue mangkuk dan sajikan.

Read More »