Resep Sup Jagug

Cara Membuat Sup Jagung

Bahan:

• 150 gram jagung manis rebus
• 50 gram kacang polong
• 12 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1 liter air kaldu
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ butir bawang Bombay
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum, masukkan air kaldu.
• Rebus hingga mendidih, masukkan bumbu yang lain dan aduk rata.
• Tambahkan jagung manis, kacang polong, dan telur puyuh, masak hingga matang.
• Angkat dan sajikan hangat.

Read More »

Resep Pindang Goreng Tepung

Cara Membuat Pindang Goreng Tepung

Bahan:

• 4 ekor ikan pindang
• 1 butir telur ayam
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok the tepung besar
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar , sangria
• 1 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• Garam secukupnya

Saus:

• 1 siung bawang putih, memarkan
• 3 sendok makan saus tomat
• 4 sendok makan saus cabe
• 100 ml air
• 6 buah cabai rawit merah
• 6 buah cabai rawit ijo
• 1 sendok makan margarin
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Adonan tepung: ca,pur telur, tepung terigu, tepung beras, air, garam, dan bumbu halus, aduk rata.
• Gulingkan ikan dalam adonan tepung hingga rata. Goreng ikan hingga matang dan warnannya keemasan.
• Saus: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus cabe, saus tomat, air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mengental, tambahkan cabai rawit hijau, dan cabai rawit merah. Aduk rata, masak sebentar, angkat.
• Sajikan ikan dengan sausnya.

Read More »

Resep Oatmeal Coco Crunch Cookies

Cara Membuat Oatmeal Coco Crunch Cookies

Bahan:

• 150 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 50 gram havermut
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 250 gram tepung terigu
• Coco crunch secukupnya
• Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

• Kocok mentega, gula, dan telur sampai lembut.
• Campur dengan havermut, terigu, dan cokelat bubuk. Aduk sampai rata.
• Buat bulatan sebesar kelereng. Tekan pipih sedikit. Atur coco crunch.
• Letakkan di Loyang. Oven 170 derajat Celsius sampai kering.
• Ayakan gula halus untuk pemanis.

Read More »

Resep Lodeh kentang

Cara Membuat Lodeh Kentang

Bahan:

• 200 gram kentang, potong, goreng setengah matang
• 100 gram putren, potong-potong
• 10 batang kacang panjang, potong
• 1 papan petai, kupas, belah dua
• 150 gram udang, kerat punggung
• 400 ml santan kental
• 800 ml santan cair

Bumbu:

• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Campur santan cair, bumbu, dan udang. Masak hingga mendidih dan udang matang.
• Tambahkan putren, kacang panjang, santan kental, dan bahan lain.
• Aduk rata, masak hingga matang, angkat.
• Sajikan.

Read More »

Resep Lapis Legit Kombinasi

Cara Membuat Lapis Legit Kombinasi

Bahan Bolu Gulung:

• 5 butir telur
• 100 grram gula pasir
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 15 grram tepung maizena. 10 gram susu bubuk
• 100 gram margarin dilelehkan
• ½ sendok the moka pasta
• 100 gram selai stroberi.

Bahan Lapis Legit:

• 20 kuning telur. 125 gram gula pasir
• 40 gram tepung terigu protein sedang
• 300 gram margarin, dikocok sampai putih ditambah 1 sendok makan susu kental manis, dikocok rata.

Cara membuat:

• Panaskan oven api bawah 180 drajat celcius
• Bolu gulung: kocok telyur dan gula 20 menit sampai mengembang
• Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukan margarin leleh dan moka pasta. Aduk perlahan.
• Tuang keloyang 30x40x1 cm. yang dioles margarin dan dialas kertas  roti. Oven 15 menit dengan suhu 190 drajat celcius.
• Potong kue menjadi 2 bagian hingga ukurannya menjadi 15x20 cm. oles masing-masing kue dengan selai setrobri gulung dan padatkan.
• Belah masing-masing  bolu gulung menjadi 2 bagian horizontal. Sisihkan.
• Lapis legit: kocok telur dan gula sampai mengembang.
• Masukan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tuang adon  telur sedikit demi sedikit ke dalam margarin kocok sambil diaduk perlahan.
• Abil 1/3 adonan. Tambahkan coklat pasta. Aduk rata.
• Lapisan pertama. Abil 100 gram adonan putih. Tuang keloyang loaf  24x12x7 cm. yang dioles margarin dialasi kertas roti. Oven 5 menit dengan api atas (matikan api bawah).
• Lapisan kedua. Ambil 75 gram adonan  putih. Tuang keatas lapisan pertama. Oven 5 menit  dengan api atas.
• Tutup lagi selapis-selapis seperti diatas hingga adonan habis.

Read More »

Resep Sup Ayam Gulung

Cara Membuat Sup Ayam Gulung

Bahan:

• 400 gram daging dada ayam
• 1 kotak honing kaldu ayam
• 4 lembar daging asap, dibelah dua bagian
• 150 gram kacang poilong
• 250 gram wortel, dipotongg miring tipis
• 100 gram jagung manis pipil
• 150 gram jamur kancing, dipotong-potong
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong

Kuah:

• 1.750 ml air
• 1 kotak honig kaldu ayam
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• ¼ sendok the merica bubuk
• ¼ sendok the pala bubuk
• 2 sendok the garam
• ½ sendok the gula pasir
• 5 sendok makan bawang goreng

Cara membuat:

• Potong tipis dada ayam. Lumuri dengan honig kaldu  ayam . lapisi daging asap. Gulung .
• Tumis bawang putih sampai harum tambahkan gulungan ayam. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan air yang ditambah honig kaldu yam didihkan.
• Masukan kacang polong, wortel, jagung, jamur, daun bawang, garam, gula, merica, dan pala. Sampai matang.
• Tabur bawang goreng sajikan panas.

Read More »

Resep Rendang

Cara Membuat Rendang

Bahan:

• 500 gram has dalam, diiris tipis
• 1 lembar daun kunyit. 3 lembar daun jeruk purut
• 1 cm kayumanis utuh. 1/8 sendok the pala bubuk
• 3 butir cengkeh. 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu halus:

• 6 buah ccabai merah. 8 butir bawang merah
• 1 tangkai serai, diiris halus. 3 siung bawang putih
• ½ sendok the ketumbar. ½ sendok the garam

Cara membuat:

• Rebus bumbu halus di dalam santan encer sampai mendidih. Masukan daging, daun jeruk, daun kunyit, pala, cengkeh, an kayumanis sambil diaduk sekali-sekali.
• Setelah kuah menental, tuang santan kental. Masak lagi hingga matang dan kering.

Read More »