Resep Lodeh kentang

Cara Membuat Lodeh Kentang

Bahan:

• 200 gram kentang, potong, goreng setengah matang
• 100 gram putren, potong-potong
• 10 batang kacang panjang, potong
• 1 papan petai, kupas, belah dua
• 150 gram udang, kerat punggung
• 400 ml santan kental
• 800 ml santan cair

Bumbu:

• 3 buah cabai merah, iris tipis
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Campur santan cair, bumbu, dan udang. Masak hingga mendidih dan udang matang.
• Tambahkan putren, kacang panjang, santan kental, dan bahan lain.
• Aduk rata, masak hingga matang, angkat.
• Sajikan.