Resep Ikan Goreng Tepung Saus Tar-Tar

Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Saus Tar-Tar

Bahan:     

• setengah kg filet ikan kakap
• 1 cup tepung terigu
• setengah cup susu
• 1 sendok makan  mentega yang telah dilumerkan
• setengah sendok teh garam
• setengah sendok the baking powder
• minyak goreng

Cara membuat:  

• Ikan setelah dibersikan diiris persegi  kira-kira sebesar dadu, lalu garami. 
• Kuning telur dikocok, bubuhi susu, garam, dan mentega lumer, ratakan, lalu masukan tepung yang sudah di campur dengan baking powder, ratakan pula, kemudian campurkan putih telur yang sudah dokocok sampai kaku.
• Aduk-aduk adonan ini harus agak kental. Potong ikan satu persatu dicelupkan ke dalam adonan tersebut, lalu goreng dalam minyak panas sambil dibalik-balik sampai matang. 
• Dihidangkan dengan saus tar-tar.

Read More »

Resep Lidah Kecap Berbumbu

Cara Membuat Lidah Kecap Berbumbu

Bahan:

• 500 gram lidah, dipersto dalam 1 liter air, dipotong kubus 3x3 cm, tumis sebentar dalam 1 sedok makan margarine
• 3 cm kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 buah tomat (200 gram), diparut
• 3 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• ½ sendok teh pala
• 300 ml air
• 4 sendok makan un tuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang mereah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1 ½  sendok teh ketumbar, disangrai

Cara Membuat:

• Panas kan minyak. Tumis bumbu alus, kayumanis, daun salam, dan jahe sampai arum dan matang.
• Masukan tomat dan cabai hijau, aduk sampai layu. Tambahkan lidah. Aduk sebentar. Bubuhi kecap, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
• Tambahkan air. Masak sampai meresap.

Read More »

Resep Ayam Panggang Kalasan

Cara Membuat Ayam Panggang Kalasan

Bahan:

• 1 ekor ayam yang gemuk dan muda
• Santan kental dari 1 kelapa
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Seperes sendok makan bubuk ketumbar
• 5 butir kemiri
• 2 sendok the garam
• 3 sendok makan irisan gula jawa
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 2 iris lengkuas

Cara Membuat:

• Ayam dibersikan, belah dua melebar atau potong menjadi 4 bagian.  Bumbu-bumbu kecuali sereh, salam dan lengkuas digerus, campurkan pada santan lalu masak sampai kental. 
• Sereh dan lengkuas dimemarkan, masukan ke dalam santan  berbumbu dengan ayamnya empuk dan kuahnya kental dan berminyak. Angkat lalu bakar (panggang) ayamnya,  sambil dibalik-balik sampai berwarna kuning kecoklatan.
• Siap dihidangkan dengan sambal dan lalapannya.

Read More »

Resep Ayam Panggang Parahyangan

Cara Membuat Ayam Panggang Parahyangan

Bahan:

• 1 ekor ayam yang genmuk dan muda
• Kecap manis
• Sedikit garam
• Jeruk limau
• Margarine

Cara Membuat:

• Ayam dipotong menjadi 4, cuci bersih lalu rebus dengan dibubuhi sedikit garam sampai matang. Jangan terlalu empuk.
• Panggang  di atas api arang sambil  dibalik-balik.
• Celupkan ke dalam kecap manis yang sudah dibubuhi sedikit air jerukn limau.
• Panggang lagi sambil dipulas dengan margarine sampai agak kerin,  dihidangkan dengan sambal dan macam-macam lalap.

Read More »

Resep Sambal dan Lalap Ayam Bakar

Cara Membuat Sambal dan Lalap Ayam Bakar

Bahan:

• 10 lombok merah
• Sepotong oncom
• 4 buah bawang merah
• Gula
• Garam
• Sedikit terasi

Cara Membuat:

• Semua bahan dipotong,  gerus sampai lumat, bubuhi sedikit kecap manis, terasi , dan sedikit air jeruk limau.
• Lalapan yang cocok untuk ini: selada, ketimun, tomat,  dan kemangi, atau sesuai selera.

Read More »

Resep To Cut Long Story

Cara Membuat To Cut Long Story

Bahan:

• Sari buah jeruk 15 ml, siap beli
• Sari buah nanas 15 ml, siap beli
• Sari buah mangga 15 ml, siap beli
• Buah peach 30 gram
• Buah pisang 30 gram
• Sirup grenadine  30 ml, siap beli

Cara Membuat:

• Belender peach dan pisang hingga halus. Tambahkan sari buah jeruk, nanas, mangga, dan sirup grenadine lalu kocok rata.
• Tung ke dalam gelas hi ball dan hias dengan potongan nanas dan cherri.
• Sajikan segar.

Read More »

Resep Asinan Mangga Muda

Cara Membuat Asinan Mangga Muda

Bahan:

• mangga muda
• gula
• garam
• air

Cara Membuat:

• Untuk keperluan ini pilih mangga muda yang muda sekali.
• Mangga dibelah dua keluarkan bijinya, potong- potong lalu susun di toples, rebus air garam dan gula untuk 1 liter air bubuhi 6 sendok makan garam dan 5 sendok makan gula pasir.
• Rebus sampai hancur, lalu tuangkan sedang panas-panas di mangga, biarkan sampai dingin betul baru tutup stoplesnya.
• Jika ingin tahan agak lama, air rendaman

Read More »

Resep Manisan Mangga Muda

Cara Membuat Manisan Mangga Muda

Bahan:

• mangga muda
• gula pasir
• garam

Cara Membuat:

• Mangga muda dikupas lalu dibuang isianya, iris lebar lalu remasi dengan sedikit garam supaya rasanya tidak terlalu asam. Cuci lalu tiriskan.
• Masukan gula yang agak kental (1 kg gula, 150 cc air). Masukan irisan mangganya, kadang-kadang diaduk sampai menjadi legit, angkat. Enak untuk teman makan roti.

Read More »

Resep Rempeyek Rebon

Cara Membuat Rempeyek Rebon

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• ½ sendok makan tepung kanji
• 250 ml santan dari ½ butir kelapa
• 6 lembar daun jeruk iris halus
• 1 kuning telur
• 25 gram rebon
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 4 cm kencur
• ½ sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

• Campur tepung beras, tepung kanji, santan, daun jeruk, kuning telur, dan bumbu halus, aduk rata.
• Panaskan minyak goring, ambil 1 sendok sayur adonan, tambahkan rebon, tuang di sisi wajan.
• Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas dari sisi wajan, goreng sampai kering.
• Angkat dan tiriskan.

Read More »

Resep Bihun Siram Kuah Ayam

Cara Membuat Bihun Siram Kuah Ayam

Bahan:

• 200 gram bihun kering, bagi menjadi 4 bagian
• Minyak goreng
• 500 gram daging ayam tanpa tulang, iris tipis memajang.
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh tepungt maizena
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 3 batang bawang daun, iris tipis
• 3 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga mengembang,tiriskan, iris tipis
• 100 gram rebung rebus, iris tipis
• 1 buah kaldu ayam blok, larutkan dalam 300 ml air panas
• 75 gram keripik kentang

Cara Membuat:

• Goreng bihun kering sebagian demi sebagaian dalam minyak panas dan banyak sampai mekar dan kuning, angkat dan sisihkan.
• Campur kecap, minyak wijen, gula, merica, dan tepung maizena.
• Rendam irisan daging ayam dalam campuran bumbu selama 30 menit.
• Panaskan minyak, tumis bawang Bombay, bawang putih, sampai harum, masukkan ayam berikut bumbunya, aduk sampai matang.
• Tambahkan bawang, daun bawang, jamur hioko dan rebung. Tuangi larutan kaldu dan masak sampai semuanya matang dan kental angkat.
• Taruh bihun kering dalam piring-piring saji, tuangi dengan ayam tumis. Taburi dengan kentang goreng.
• Hidangkan segar.

Read More »

Resep Cap Cay Jamur

Cara Membuat Cap Cai Jamur

Bahan:

• 150 gram jamur kancing, belah dua
• 200 gram putren, pilih yang kecil, belah dua
• 250 gram ampela hati ayam, rebus, iris
• 100 gram wortel, iris serong panjang
• 1 batang daun bawang, iris 2 cm
• 2 sendok makan untuk menumis
• 200 cc air
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, merah
• 1 sendok makan bawang Bombay cincang
• ¼  sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh kecap manis

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai layu, masukan daun bawang dan hati ampela, aduk rata.
• Tambahkan kecap asin, kecap ikan, dan merica bubuk, masukan wortel, jamur, putren, dan kaldu bubuk, aduk rata.
• Tambahkan air dan kecap manis, masak sampai sayuran lunak, kentalkan dengan tepung maizena, aduk rata, angkat.

Read More »

Resep Daging Bumbu Kemangi

Cara Membuat Daging Bumbu Kemangi

Bahan:

• 400 gram daging sapi has dalam, iris lebar
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 genggam kemangi yang telah disiangi
• 500 cc air
• 300 cc santan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis

Bumbu:

• 8 cabai merah
• 5 cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.
• Masukan daging iris, aduk rata sampai daging berubah warna. Masukan air, masak sampai daging lunak, aduk rata.
• Tambah kan santan, masak sampai kuah meresap dan agak mengental.
• Tambahkan kecap manis, aduk rata, terakhir masukan daun kemangi, aduk rata sebentar, angkat.
• Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Read More »

Resep Sate Udang Bumbu Santan

Cara Membuat Sate Udang Bumbu Santan

Bahan:

• 3 ons udang yang sedang besarnya
• 1 peres sendok makan bubuk ketumbar
• 8 bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 lombok merah rebus yang sudah dibuang bijinya
• Sepotong lengkuas
• Garam secukupnya
• Sedikit gula
• Air jeruk limau
• Santan kental dari ½  kelapa
• Sedikit minyak goreng

Cara Membuat:

• Bahan-bahan digerus, tumis sampai harum bauya, lalu tuangi santan. Masak sambil diaduk-aduk sampai kental dan agak berminyak, bubuhi air jeruk secukupnya, ratakan.
• Udang dikukus, kupas lalu tusuki pada tusuk sate, celupkan dalam bumbu tersebut lalu bakar sampai bumbunya agak mongering, sajikan, sisa bumbu balurkan di satenya.

Read More »

Resep Sate Kerang

Cara Membuat Sate Kerang

Bahan:

• 1 kg kerang direbus

Bahan Saus:

• 5 lombok merah rebus dibuang bijinya lalu digerus
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan mustard
• gula secukupnya
• garam secukupnya
•  cuka secukupnya
• air  matang secukupnya

Cara Membuat:

• Kerang dikupas, panaskan 2 sendok makan minyak diwajan, masukan kerangnya, aduk-aduk sebentar lalu angkat. Tusuki pada tusuk sate lalu bakar sebentar.
• Bahan-bahan untuk sausnya digerus, bubuhi air sampai sedang cairnya, saus ini harus terasa asin, manis, asam, dan pedas.
• Hidangkan dengan sausnya.

Read More »

Resep Parlin Kacang Tabur Cokelat

Cara Membuat Parlin Kacang Tabur Cokelat

Bahan:

• Kacang almond 50 gram, siap beli
• Kacang mente 45 gram, siap beli
• Gula pasir 160 gram
• Air 80 ml
• Cokelat masak 250 gram
• Mentega 60 gram
• Krim kental 80 ml
• Kuning telur 2 butir
• Essens kopi 1 sendok makan
• Cokelat bubuk 30 gram

Cara Membuat:

• Rebus gula pasir dan air di atas api kecil hingga mendidih, sisihkan.
• Sangrai kacang almond dan mente, lalu haluskan dengan food processor atau blender.
• Tim coklat dan mentega dalam panci di atas api kecil hingga leleh, tambahkan kuning telur sambil terus diaduk,  masukan krim, essens kopi, sirup gula, dan kacang yang telah dihaluskan,
• Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
• Bentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu guling-gulingkan kedalam coklat bubuk dan letakan dalam mangkuk kertas. 
• Sajikan.

Read More »

Resep Jus Buah Campur

Cara Membuat Jus Buah Campur

Bahan:

• Apel merah 2 buah
• Stroberi 250 gram
• Air jeruk lemon secukupnya
• Simple sirup 100 ml
• Air 200 ml
• Es serut secukupnya

Cara Membuat:

• Bersikan apel dan stroberi, potong kasar.
• Campur semua bahan lalu blender hingga lembut, tuang dalam gelas saji.
• Hias sesuai selera dan sajikan.

Read More »

Resep Poppy Seeds Short Bread Bars

Cara Membuat Poppy Seeds Short Bread Bars

Bahan:

• 200 gram mentega
• 80 gram gula halus
• 1 sendok teh parutan kulit jeruk lemon
• 1 butir kuning telur
• 300 gram tepung terigu
• 1 ½ sendok makan poppy seeds
• 1 sendok makan lemon juice
• Gula halus secukupnya untuk tabur

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula sampai lembut. Campur dengan kulit jeruk, kuning telur, aduk rata.
• Campur dengan tepung terigu, poppy seeds, air jeruk lemon, aduk rata. siapkan loyang 25x37 cm.
• Isi adonan setebal 3 mm, gurat 3x4 cm. Oven setengah jam dengan suhu 150 derajat Celsius sampai kering, potong panas-panas.
• Dinginkan dan taburi dengan ayakkan gula halus.

Read More »

Resep Mi Tabur Orek Telur

Cara Membuat Mi Tabur Orek telur

Bahan:

• 2 bungkus mi instant, rebus seperti biasa
• 1 bungkus bumbu mi
• 2 sendok makan minyak
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 buah cabai hijau
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 lembar daun kol iris kasar
• 100 gram tauge
• 2 butir telur
• ¼ bungkus bumbu mi
• 2 sendok makan daun seledri

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang sampai layu. Masukan cabai, tomat, kol, tauge, telur bumbu mi, daun bawang, dan  seledri. Aduk, angkat, sajikan mi dengan taburan orak arik telur sayuran.

Read More »

Resep Nuts Biscuits

Cara Membuat Nuts Biscuits

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan havermut
• 50 gram mete cincang
• 2 sendok makan selai stroberi
• 1 sendok makan pine nut
• Mete cincang secukupnya buat tabur

Cara Membuat:

• Oles loyang dengan mentega, campur terigu, mentega dan gula. Aduk sampai menjadi buti-butir remah. Masukan telur, havermut, aduk rata. Masukan mete, aduk rata.
• Gulung adonan dan gulingkan di mete cincang. Potong tebal 2 mm, letakan di Loyang, beri selai, hias dengan pine nut. Oven 170 derajat Celsius selama 15 menit.

Read More »

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Cirebon

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela Cirebon

Bahan:

• 750 gram hati sapi, dipotong kotak 2 cm
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 200 ml air
• 6 sendok minyak goreng

Bumbu Halus:

• 100 gram cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

• Panaskan wajan, masukan hati sapi, goreng setengah matang.
• Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
• Masukan hati sapi dan air, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.

Read More »

Resep Sambal Terasi

Cara Membuat Sambal Terasi

Bahan:

• 10 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• ½ sendok teh garam
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh terasi goreng
•  ¾ sendok teh asem jawa
• 3 sendok makan minyak goreng.

Cara Membuat:

• Haluskan semua bahan, aduk rata. Tumis dalam minyak sampai  airnya mongering.
• Sajikan dengan daun singkong rebus, kerupuk, dan sambal goreng hati.

Read More »

Resep Triple Decker Sandwich

Cara Membuat Triple Decker Sandwich

Bahan:

• 12 kerat roti gandum
• 2 buah telur dadar agak tebal, potong segi tiga
• 8 lembar letus
• 2 buah tomat, masing-masing potong bulat ½ cm
• 4 lembar keju slice
• 2 lembar smoked beef

Bahan Ayam Panggang:

• 2 potong paha ayam, lepas tulangnya
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 ½ sendok makan kecap inggris
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 ½ sendok makan kecap manis

Pelengkap:

• 200 gram kentang goreng

Bahan Saus Aduk Rata:

• 50 gram mayones
• 1 sendok teh saus tomat
• 1 sendok teh acar ketimun
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1 sendok the susu kental manis

Cara Membuat:

• Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk sate, rendam dalam bumbu 1 jam
• Oven ayam sampai matang. Sisihkan. Buang kulit brown breed, panggang sampai kecokelatan.
• Ambil selembar roti oleskan saus, susun berturut-turut di atasnya, letus, keju, tomat, smoked beef, dan telur dadar.
• Tutup dengan roti, oles roti dengan saus. Letakan berturut-turut letus, keju, slice, dan ayam panggang, tutup lagi dengan roti.
• Sajikan dengan kentang goreng.

Read More »

Resep Kue Kering Gula Merah

Cara Membuat Kue Kering Gula Merah

Bahan:

• 300 gram tepung kanji, disangkrai
• 100 gram margarine
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 25 gram tepung gula
• 1 butir telur
• 75 ml santan kental

Cara Membuat:

• Kocok margarine, gula merah, dan tepung gula sampai lembut. Masukan telur sambil dikocok rata.
• Tambahkan tepung kanji diaduk rata. Tuang santan sambil diaduk. Tuang adonan ke atas loyang yang di olesi margarine. Oven selama 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Read More »

Resep Tempe Ungkep Pedas

Cara Membuat Tempe Ungkep Pedas

Bahan:

• 400 gram tempe, dipotong kotak 4 cm
• 300 ml air
• 2 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, diparut
• 5 gram asam jawa
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok the garam
• 50 gram gula merah

Cara Membuat:

• Rebus tempe dalam air bersama bumbu halus, daun salam ,dan lengkuas sampai mendidih.
• Tambahkan asam jawa, masak sampai bumbu meresap.
• Goreng sampai kecoklatan.

Read More »

Resep Seri Muka Medan

Cara Membuat Seri Muka Medan

Bahan:

• 250 gram beras ketan, direndam 1 jam
• 200 ml santan dari ½ butir kelapa
• ¼ sendok teh garam
• 5 butir telur
• 175 gram gula pasir
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung maizena
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 50 ml air daun suji
• 2 tetes pewarna hijau tua

Cara Membuat:

• Kukus ketan yang sudah direndam selama 15 menit, sementra itu rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukan ketan kukus, angkat dari api lalu diamkan sampai santan meresap.
• Kukus ketan selama 30 menit lalu ratakan di loyang kotak ukuran 22 cm yang dialas plastik.
• Kocok telur dan gula sampai gula larut. Tambahkan tepung beras, maizena, santan, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata.
• Tuang ke atas ketan lalu kukus lagi dengan api kecil selama 30 menit, angkat, setelah dingin, potong-potong.

Read More »

Resep Crepe Labu Kuning

Cara Membuat Crepe Labu Kuning

Bahan Crepe:

• 100 gram tepung terigu
• 100 gram labu kuning, kukus dihaluskan
• 200 ml susu cair
• 1 butir telur
• ¼ sendok teh garam

Bahan Isi:

• 200 ml susu cair
• 100 gram labu kuning kukus, dipotong kotak
• 1 kuning telur
• 2 sendok makan tepung maizena
• 50 gram keju cheddar, diparut
• 25 gram kismis
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat:

• Aduk bahan crepe lalu buat dadar seperti jala, sisikan. Masak bahan isi kecuali keju parut sambil diaduk sampai kental. Matikan api, masukan keju parut dan kismis, aduk rata.
• Sendokan isi ke atas dadar lalu gulung.

Read More »

Resep Kacang Telur

Cara Membuat Kacang Telur

Bahan:

• 250 gram kacang tanah kupas, disangrai matang
• 6 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ketumbar, disangkrai, haluskan.
• 2 kuning telur
• 1 butir telur
• 125 ml air
• 2 sendok makan gula merah, disisir
• 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 200 gram tepung kanji
• 75 gram tepun maizena
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Aduk kacang, bawang putih, garam, dan ketumbar, tambahkan telur dan santan.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk.
• Masukan tepung kanji dan maizena sekaligus, aduk.
• Goreng hingga kekuningan dan renyah.

Read More »

Resep Bongko Pisang

Cara Membuat Bongko Pisang

Bahan:

• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh gram
• 1 lebar daun pandan
• 200 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji
• 50 ml air
• 5 buah pisang kapok tua, dipotong-potong
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat:

• Masak santan, gula, garam, daun pandan, dan tepung beras sambil diaduk sampai meletup-letup
• Angakat lalu masukan larutan tepung kanji, aduk rata.
• Tambahkan potongan pisang, aduk berlahan.
• Sendokan adonan ke atas daun pisang, bungkus lalu semat dengan lidi.
• Kukus selama 35 menit.

Read More »

Resep Cah Sayur Bumbu Putih

Cara Membuat Cah Sayur Bumbu Putih

Bahan:

• Rebung 50 gram, siap pakai
• Kapri 50 gram, bersihkan
• Jamur kuping 25 gram, rendam hingga mekar, tiriskan
• Tepung maizena 1 sendok makan, cair
• Air kaldu 75 ml
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• Bawang putih 3 siung, cincang halus
• Bawang Bombay ½ buah, cincang halus
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum dan matang.
• Masukan bumbu yang lain, rebung, kapri, dan jamur.
• Tambahkan air kaldu, masak hingga sayur matang.
• Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga matang dan angkat.
• Sajikan hangat.

Read More »

Resep Kacang Panjang Bumbu Belacan

Cara Membuat Kacang Panjang Bumbu Belacan

Bahan:

• 20 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 25 gram teri medan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap ikan
• 100 ml air
• 3 sendok makan miyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah
• 8  butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi belacan
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
• Tambahkan teri medan sambil diaduk rata.
• Masukan kacang panjang, aduk sampai berubah warna, bubuhi kecap manis dan air. Masak sampai bumbu meresap.

Read More »

Resep Puding Cake Labu Kuning

Cara Membuat Puding Cake Labu Kuning

Bahan Cake:

• 150 gram margarine
• 100 gram gula pasir
• 100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
• 3 butir telur
• 125 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
• 50 ml santan kental
• biscuit coklat pekat

Bahan Puding:

• 400 ml santan dari ½ butir kelpa
• 150 gram gula pasir
• 1 bungkus agar bubuk
• 3 putih telur
• 150 gram tape ketan hijau

Cara Membuat Cake:

• Kocok margarine dan gula sampai lembut, masukan labu kuning, kocok kembali.
• Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan ayakan tepung terigu dan maizena sambil dikocok rata. Tuang santan, aduk hingga rata.
• Tancapkan biscuit cokelat posisi berdiri hingga ½ bagin biscuit masuk kedalam cake, sisihkan.
• Tuang ke dalam loyang persegi 22 cm tinggi 7 cm yang dioles minyak dan di alas plastik. Kukus sampai matang.

Cara Membuat Pudding:

• Rebus santan, gula, dan agar sambil diaduk  sampai mendidih, tambahkan tape ketan hijau, aduk rata lalu angkat dari api.
• Kocok putih telur sampai mengembang, masukan  adonan agar sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Tuang adonan pudding sedikit-sedikit ke atas cake yang sudah dingin lalu bekukan.

Read More »

Resep Cake Tape Labu Kuning

Cara Membuat Cake Tape Labu Kuning

Bahan:

• 150 gram margarine
• 125 gram gula pasir
• 150 gram lebu kuning kukus, dihaluskn
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 4 butir telur
• 120 gram tepung terigu
• 25 gram tepung maizena
•  ½ sendok teh baking powder

Cara Membuat:

• Kocok magarin dan gula sampai lembut.
• Tambahkan labu kuning dan tape singkong kocok sampai rata, masukan telur satu per satu sambil di kocok rata.
• Tuang adonan ke dalam cetakan tulban yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven 45 menit dengan suhu 160 derajat celcius.

Read More »

Resep Chiffon Tape Ketan Hitam

Cara Membuat Chiffion Tape Ketan

Bahan A:

• 7 putih telur
• ½ sendok the cream of tartar
• 100 gram gula pasir

Bahan B:

• 175 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 6 kuning telur
• 75 gram minyak goreng
• 125 ml santan dari ¼ butir kelpa
• ¼ sendok the garam
• 100 gram tape keten hitam

Cara Membuat:

• Aduk bahan B sampai rata, isihkan.
• Bahan A: kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang, masukan gula pasir lalu kocok lagi  sampai mengembang.
• Sendokan adonan A ke dalam campuran ke bahan B, aduk perlahan-lahan sampai rata.
• Tuang adonan ke dalam Loyang chiffon tanpa dioles, oven 1 jam dengan suhu 170 derajat celsius .
• Keluarkan kue setelah dingin dan sajikan.

Read More »

Resep Chiffon Keju

Cara Membuat Chiffon Keju

Bahan:

• 7 putih telur
• ½ sendok the cream of tartar
• 100 gram gula pasir 

Bahan B:

• 160 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 50 gram keju cheddar diparut
• 25 gram keju cheddar  dipotong korek api panjang untuk hias

Cara Membuat:

• Aduk bahan B kecuali keju untuk hiasan sampai rata.
• Bahan A: kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir lalu kocok lagi sampai mengembang.
• Tuang bahan A ke dalam bahan B  sambil diaduk berlahan.
• Tuang adonan ke dalam Loyang chiffon tanpa dioles .
• Tata keju diatas kue lalu oven selama 1 jam dengan suhu 170 derajat celcius .
• Telungkupkan Loyang dibotol, diamkan sampai dingin.
• Keluarkan kue setelah dingin dan sajikan.

Read More »

Resep Chiffon Marble

Cara Membuat Chiffon Marble

Bahan A:

• 7 putih telur
• ½ sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir

Bahan B:

• 7 kuning telur 125 gram gula pasir  
• 75 gram miyak goreng
• 165 gram tepung terigu
• ¼ sendok teh garam
• 10 gram cokelat bubuk
• 1/8 sendok teh coklat pasta

Cara Membuat:

• Aduk bahan B sampai rata sisihkan.
• Bahan A: kocok putih telur dan cream of tartar hingga setengah mengembang, masukan gula pasir, Kocok sampai mengembang.
• Tuang bahan A ke dalam bahan B sambil di aduk perlahan sampai rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa di oles, oven 1 jam dengan suhu 170 derajat celcius .
• Telungkupkan loyang di botol diamkan sampai dingin 
• Keluarkan kue setelah dingin.

Read More »

Resep Chiffon Panadan

Cara Membuat Chiffon Pandan

Bahan A:

• 7 putih telur
• ½ sendok teh cream of tartar
• 75 gram gula pasir

Bahan B:

• 125 gram gula pasir
• 100 santan dari ¼ butir kelapa
• 80 gram  minyak goreng
• 7 kuning telur
• ¼ sendok teh garam
• 150 tepung terigu
• 25 ml air daun suji
• 4 tetes perwarna hijau.

Cara Membuat:

• Aduk bahan B sampai rata, sisihkan.
• Bahan A: kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir lalu kocok hingga mengembang.
• Tuang bahan A ke dalam bahan B  sambil diaduk perlahan.
• Masukan adonan ke dalaml loyang chiffon   tanpa dioles oven 45 menit dengan suhu 170 derajat celcisius.
• Setelah matang, telungkupkan Loyang di botol,  diam kansampai kue dingin
• Keluarkan kue dengan bantuan pisau. Kerat adonan yang menempel di Loyang, dorong alas cetakan ke atas untuk melepasken kue dari sisinya, selipkan pisau di dasar cetakan untuk melepaskan kue dari dasar  cetakan.

Read More »

Resep Balado Terong

Cara Membuat Balado Terong 

Bahan:

• 500 gr terong, dibelah dua
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan  miyak untuk menumis
• Bumbu Ditumbuk Kasar:
• 10 butir bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh terasi
• 100 gram tomat

Cara Membuat:

• Rendam terong dalam air garsm selama ± 10 menit  lalau panggang dalam oven sampai matang kecoklatan angkat, sisikan.
• Tumis dengan 2 sdm minyak bumbu cabai yang telah dihaluskan sampai keluar aroma dan matang, angkat.
• Atur terong panggang dalam piring saji lalu siram dengan bumbu cabai.
• Sajikan.

Read More »

Resep Lumpia Vietnam

Cara Membuat Lumpia Vietnam

Bahan:

• 20 lembar kulit lumpia

Bahan Isi:

• ½ buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 butir bawang merah, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 100 gram daging kepiting
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 3 buah jamur hiyoko, direndam lalu iris tipis
• 2 buah jamur kuping, direndam lalu iris tipis
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam
• 50 gram soun, direndam
• 2 sendok teh daun ketumbar, dicincang halus

Cara Membuat:

• ISI: tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai matang.
• Tambahkn udang dan kepiting sambil diaduk sampai berubah warna, tambahkan telur sambil diaduk-aduk hingga berbutir-butir.
• Masukan jamur hiyoko, jamur kuping, kecap ikan, merica, garam, soun, dan daun ketumbar, aduk sampai matang.
• Ambil selembar kulit lumpia,sendokan isi,  gulung lalu rekatkan dengan telur.
• Goreng sampai kering dan matang.

Read More »

Resep Cokelat Mede

Cara Membuat Cokelat Mede

Bahan:

• 175 gram cokelat masak
• 2 sendok makan sirup vanili
• 2 sendok makan mertega
• 50 gram tepung gula
• 50 gram kacang mede, digoreng lalau cincang halus
• 50 gram mesyes

 Cara Membuat:

• Campur semua bahan, uleni sampai bisa dibentuk.
• Gilas tipis 1 mm, potong persegi panjang, goreng minyak panas sedang sampai kering kecoklatan.

Read More »

Resep Oseng Baso Paprika

Cara Membuat Oseng Baso Paprika

Bahan:

• Baso sapi 8 buah, isi bulat
• Jamur kancing 5 buah belah empat
• Tahu putih 150 gram, potong dadu, goreng
• Kembang kol 150 gram, potong berkuntum
• Paprika merah ½ buah, buang isi, iris tipis
• Paprika hijau ½ buah, buang isi, iris tipis
• Kecap manis 1 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok teh
• Kaldu sapi 150 ml
• Miyak goreng 2 sendok makan

Bumbu Halus:

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 1 butir
• Kemiri 1 butir
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Gula pasir ½ sendok teh
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan miyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan bakso, paprika merah, jamur dan paprika hijau. Masak hingga paprika setengah matang.
• Tambahkan kecap manis, kecap asin, tahu, kembang kol, kaldu, gula pasir,dan garam.
• Aduk rata hingga bumbu meresap dan matang.
• Angkat dan sajikan.

Read More »

Resep Kue Bawang

Cara Membuat Kue Bawang

Bahan:

• 1 butir telur
• 1sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh bawang putih halus
• 2 sendok makan seledri irisan
• 250 gram tepung terigu
• 150 gram tepung kanji
• 100 ml santan
• Miyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Campur semua bahan, uleni sampai bisa dibentuk.
• Gilas tipis 1 mm, potong persegi panjang, goreng minyak panas sedang sampai kering kecokelatan.
• Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Read More »

Resep Ceker Ayam Kecap

Cara Membuat Ceker Ayam Kecap

Bahan:

• Ceker ayam 10 buah, rebus ½ matang
• Jamur kancing 10 buah, belah jadi 4
• Kecap manis 4 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok teh
• Kaldu ayam 250 ml
• Jahe 1 cm iris tipis
• Bawang Bombay 1/4 buah, iris tipis
• Cabai merah 1 buah, buang isinya, iris tipis
• Margarine 2 sendok makan

Bumbu Halus:

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 1 butir
• Merica utuh 1 sendok teh
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan margarine, tumis bawang Bombay hingga layu, masukan bumbu halus, aduk rata, masak hingga harum.
• Masukan kecap manis, kecap asin, ceker ayam, dan kaldu, masak hingga ceker matang.
• Tambahkan jamur dan cabai merah, aduh rata, masak sebentar, angkat sajikan.

Read More »

Resep Putu Bihun

Cara Membuat  Putu Bihun

Bahan:

• 50 gram bihun
• 250 ml air
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 tetes warna merah
• 25 gram tepung ketan

Bahan B:

• 50 gram bihun
• 250 ml air
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 tetes warna hijau
• 25 gram tepung ketan

Bhan C:

• 50 gram bihun
• 250 ml air
• 1 sendok gula pasir
• 25 gram tepung ketan

Bahan Kuah:

• 150 gram gula merah di iris tipis
•  400 ml santan dari ¼ butirkelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/8  sendok teh garam

Cara Membuat:

• Buat bahan A ,B, dan C masing-masing caranya sama, rebus air sampai mendidih, masukan bihun,  gula, pasir, dan pewarna. Aduk sampai air teresap.
• Angkat. Setelah dingin, taburkan tepung ketan, aduk rata.
• Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk, kukus selama 25 menit.
• Rebus bahan kuah sampai mendidih, saring.
• Sajikan putu bihun dengan kuah setelah dingin.

Read More »

Resep Omelet Kentang Istimewa

Cara Membuat Omelet Kentang Istimewa

Bahan:

• 2 sendok makan margarine
• 450 gram kentang kukus, dipotong bulat tipis
• 50 gram ayam rebus, diduwir-suwir
• 2 buah cabai merah, dihaluskan
• ½ sendok teh terasi, dihaluskan
• 6 butir telur, dikocok lepas
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, dipotong ½ cm
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 buah cabai hijau, dipotong bulat ½ cm

Cara Membuat:

• Aduk bumbu yang di haluskan, telur, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan saus tomat.
• Tambahkan kentang, ayam rebus ,dan cabai hijau, aduk rata.
• Tuang kewajan panas yang ditambah sedikit miyak goreng.
• Masak sampai matang diatas api kecil.

Read More »

Resep Lumpia Bangkok

Cara Membuat Lumpia Bangkok

Bahan:

• 12 lembar kulit lumpiaa
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• ½ buah bawang bombay dicincang halus
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 100 gram rebung dipotong korek api
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 50 gram kapri, dipotong tipis
• 1 butir telur dikocok lepas
• 25 gram ebi, dihaluskan
• 50 gram soun, direndam
• 1 sendok makan kecap ikan
• ¼ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 1 putih telur untuk perekat

Bahan Saus:

• 5 buah cabai merah, dicincang halus
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan madu
• 250 ml air
• 1 sendok tepung maizena
• ¼ sendok teh garam
• 1 ½ sendok teh air jeruk lemon

Cara Membuat:

• Isi: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
• Tambahkan, rebung, wortel, dan kapri, aduk sampai layu. Masukan telur sambil diurak-arik.
• Taburkan ebi halus, soun, kecap ikan, gula, dan garam. Masak sampai matang, angkat dan dinginkan.
• Ambil selembar kulit lumpia, sendokan isi lalu gulung. Rekatkan dengan putih telur, goreng sampai matang.
• Rebus bahan saus kecuali tepung maizena, setelah mendidih, kentalkan dengan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, biarkan sebentar lalu angkat.

Read More »

Resep Cake Kentang Keju

Cara Membuat Cake Kentang Keju

Bahan:

• 175 gram margarin
• 75 gram gula pasir
• 200 gram kentang kukus, dihaluskan
• 4 butir telur
•  150 gram tepung terigu
• 50 ml susu cair
•  25 gram keju cheddar, diparut
• 2 lembar daging asap
• 25 geram keju parut untuk taburan

Cara Membuat:

• Kocok margarine dan gula sampai lembut, masukan kentang sambil dikocok rata.
• Tambakan telur satu per satu sambil dikocok lembut.
• Tambakan tepung terigu, aduk rata.
• Masukan susu cair,aduk sambil ditambahkan keju parut
• Tuang1/2 adonan ke dalam loyang loaf. Ratakan lalu tutup dengan daging asap .
• Tutup lagi dengan sisa adonan kue. Taburkan keju parut, oven 40 menit dengan suhu 160 derajat celcius.

Read More »

Resep Cake Kentang Kukus

Cara Membuat Cake Kentang Kukus

Bahan:

• 150 gram margarine
• 150 gram gula pasir
• 250 gram kentang kukus, dihaluskan
• 4 butir telur
• 150 gram tepung terigu
• 25 ml santan
• 20 gram cokelat bubuk

Cara Membuat:

• Kocok margarine dan gula sampai lembut, masukan kentang, kocok rata.
• Masukan telur satu per satu sambil dikocok rata.
• Masukan 125 gram tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
• Tuang santan. Aduk lalu bagi menjadi 2 bagian adonan.
• Satu bagian ditambahkan cokelat bubuk, aduk rata. Sisanya ditambah 25 gram tepung terigu, aduk rata.
• Kukus adonan putih dalam loyang loaf yang dioles margarine dan dialas pelastik kukus 15 menit.
• Lapisi dengan adonan cokelat lalu kukus lagi sampai matang.

Read More »

Resep Puding Bintik Merah

Cara Membuat Puding Bintik Merah

Bahan:

• Sagu mutiara 100 gram
• Santan 500 ml
• Tepung hunkwe 50 gram
• Gula pasir 100 gram
•  ¼ sendok teh garam
• Vanili ¼ sendok teh

Cara Membuat:

• Rebus sagu mutiara hinga matang, angkat dan tuangi ari dingin,tiriskan.
• Campur tepung hankwe,santan,gula,garam dan vanili,lalu masak di atas api kecil hingga mendidih.
• Masukan sagu mutiara ke dalam adonan tepung hankwe,aduk hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam Loyang yang telah di basahi air atau bungkus dengan pelastik hingga beku. Sajikan.

Read More »

Resep Sandwich Pelangi

Cara Membuat Sandwich Pelangi

Bahan:

• Roti tawar putih tanpa kulit 9 lembar
• Roti tawar hijau tanpa kulit 3 lembar
• Selai strawberi secukupnya
• Pasta coklat secukupnya
• Keju parut 100 gram
• Ceri merah dan hijau 6 buah

Cara Membuat:

• Potong segitiga roti tawar putih dan hijau lalu ambil 2 lembar roti tawar putih dan satu lembar roti tawar hijau.
• Olesi saatu lembar roti tawar putih dengan selai strawberi,ratakan.tumpuk dengan satu roti tawar hijau.
• Olesi permukaan roti tawarhijau dengan pasta coklat lalu tumpuk dengan 1 lembar roti  tawar putih.
• Olesi permukaan roti tawar putih dengan pasta coklat atau selai strawberi lalu taburi dengn keju parut dan hias dengan ceri.
• Lakukan terus hingga roti habis.
• Sajikan.

Read More »

Resep Kepiping

Cara Membuat Kepiping

Bahan:

• 375 ml santan dari ½ butir kelapa
• 250 ml tepung beras
• 2 butir telur
• 6 gram tepung gula
• 75 gram kacang hijau, direndam air panas 30 menit
• ¼ sendok the garam
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

• Aduk santan, tepung beras, telur, tepung gula, dan garam
• Ambil satu sendok sayur adonan lalu tambahkan satu sendok makan kacang hijau
• Tuang ke pinggir wajan panas, siram-siram dengan minyak hingga lepas.
• Goreng sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Read More »

Resep Soto Babat Bali

Cara Membuat Soto Babat Bali

 Bahan:

• 750 babat rebus dipotong kotak 3 cm
• 2.500 ml kaldu sapi
• 7 cm tebu, dimemarkan
• 2 ruas jahe dimemarkan
• 3 batang serai, dimemarkan
• 3 siung bawang putih, diiris halus 
• ¾ sendok teh cuka         
• 250 gram lobak dipotong koerek api besar
• 2 sendok makan garam
• 2 batang daun seledri, diiris halus
• 5 sendok makan  bawang goreng
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 6 buah bawang merah
• 6 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 5 cm kuyit
• 3 cm kencur
• 2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat:

• Rebus babat, kaldu sapi, tebu, jahe, dan serai.
• Tumis bumbu sampai harum.
• Masukan ke dalam rebusan babat.
• Setelah mendidih, masukkan bawang putih, cuka, lobak, dan garam. Masak sampai bumbu meresap.
• Taburkan daun selederi dan bawang goreng, biarkan sebentar lalu sajikan hangat.

Read More »

Resep Lumpia Padang

Cara Membuat Lumpia Padang

Bahan:

• 15 lembar kulit lumpia
• 4 sendok makan saus tomat
• 4 sendok makan saus sambal
• 15 lembar daun selada
• 100 garam rebung, potong seperti korek api
• 100 gram ayam rebus disuwi-suwir
• 150 gram udang kupas direbus
• 1 sendok makan kecap manis
• 100 ml kaldu ayam

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh bumbu goyang
• ½ sendok teh  garam

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus sampai matang tambahkan rebung dan  ayam sambil diaduk.
• Masukan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap dan kaldu, masak sampai kuah mengental.
• Ambil selembar kulit lumpia. Oles dengan saus tomat dan saus sambal. Letakan selembar daun selada, sendokan isi.
• Gulung dengan  salah satu sisinya tersembul daun selada sajikan.

Read More »

Resep Nasi Kuning

Cara Membuat Nasi Kuning

Bahan dan Bumbu:

• 1 liter beras
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai
• air secukupnya
• 1 bks santan instant 65 ml

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 ruas jari kunyit (disaring ambil airnya)
• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya dan sesuai selera

Bahan Pelengkap Sederhana (Optional):

• ayam goreng atau bisa juga disuwir
• bawang goreng
• abon
• telur (irisan telur dadar atau telur rebus)
• sambal
• kerupuk
• oreg tempe atau tempe dan tahu goreng

Bahan Lalapan (Optional):

• timun
• tomat

Cara Membuat:

• Cuci beras sampai bersih dan cuci bahan-bahan sampai bersih
• Masukkan beras yang sudah dicuci bersih tadi ke dalam rice cooker, tambahkan air dan bumbu yang sudah dihaluskan.
• Masukan juga daun salam dan serai serta beri penyedap rasa sesuai selera. Aduk sampai bumbu tercampur rata dengan air dan beras.
• Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga nasi kuning matang secara otomatis.

Read More »

Resep Ikan Saus Merah

Cara Membuat Ikan Saus Merah

Bahan:

• 1 ekor ikan kakap
• 50 gram tepung tapioca
• 2 air sendok makan jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Minyak goring secukupnya

Bahan Saus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok the saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok the wijen
• Garam secukupnya
• ½ sendok the bubuk merica
• Gula pasir secukupnya
• 100 ml air

Cara Membuat:

• Rendam ikan dengan air jeruk, garam dan merica selama 25 menit.
• Gulingkan ikan dalam tepung tapioca. Goring hingga matang dan kering, angkat, dan tiriskan.

Read More »

Resep Wedang Harum Gula Merah

Cara Membuat Wedang Harum Gula Merah

Bahan:

• 500 ml air
• 3 batang serai, memarkan
• 100 gram jahe, diiris halus
• 125 gram gula merah, diiris halus
• 25 gram asam jawa
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

• Rebus air, serai, jahe, gula merah, asam jawa, dan daun pandan.
• Setelah mendidih, saring lalu sajikan hangat.

Read More »

Resep Koktail Diet

Cara Membuat Koktail Diet

Bahan:

• 1 buah nanas
• 200 gram tomat merah
• 200 jambu air putih
• 200 gram gula pasir
• 200 ml yogurt
• 900 ml air

Cara Membuat:

• Kupas nanas, cuci, potong sesuai selera.
• Cuci tomat dan jambu air, buang yang tidak perlu, potong sesuai selera.
• Rebus air hingga mendidih, masukkan gula lalu masak hingga larut lalu saring. Rebus kembali air sirup, masukkan nanas dan rebus hingga matang. Masukan yogurt lalu rebus hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
• Masukkan tomat dan jambu air, aduk hingga rata lalu simpan dalam lemari es.
• Sajikan dingin, tambahkan es batu jika perlu.

Read More »

Resep Bola Telur

Cara Membuat Bola Telur

Bahan:

• 200 gram daging ayam, cincang
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 butir telur, ambil putihnya
• Garam, merica, gula, kecap asin, aduk rata
• 8 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 2 sendok makan wijen
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Campur ayam, tepung maizena, putih telur, garam, merica, gula, kecap asin. Aduk rata.
• Telur dibungkus dengan daging ayam. Gulingkan ke wijen. Goreng dengan minyak panas sedang.

Read More »

Resep Telur Puyuh Bungkus Daging

Cara Membuat Telur Puyuh Bungkus Daging

Bahan:

• 250 gram daging sapi cincang
• 1 sendok makan tepung roti
• 1 butir telur
• Garam, pala, merica secukupnya
• ½ sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan mentega
• 8 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1 sendok makan mentega

Saus:

• 1 sendok makan mentega
• 1 buah bawang bombai, potong-potong
• Garam, pala, merica, gula secukupnya
• 1 sendok makan saus tomat botol
• 1 sendok makan kecap manis
• ½ gelas air/kaldu daging
• 1 sendok teh maizena

Cara Membuat:

• Campur daging cincang, tepung roti, telur, garam, pala, merica, susu bubuk, mentega. Aduk rata. Bagi delapan.
• Masing-masing telur puyuh rebus dibungkus dengan daging. Bentuk bulat lonjong.
• Panaskan 1 sendok makan mentega. Goring telur bungkus sampai matang. Angkat. Tiriskan.
• Belah dua telur yang sudah digoreng. Sajikan dengan pelengkap daun selada, wortel, buncis, kentang goring, dan saus.

Cara Membuat Saus:

• Panaskan mentega. Tumis bawang  bombai sampai harum. Masukkan bumbu, saus tomat, kecap manis. Beri air. Kentalkan dengan maizena.

Read More »

Resep Kue Mangkuk

Cara Membuat Kue Mangkuk

Bahan:

• 100 gram tepung beras
• 100 cc air
• 50 gram tape singkong
• 75 gram gula pasir
• 40 gram terigu
• 25 gram gula pasir
• 75 cc air mendidih
• 50 cc air soda/soft drink
• ½ sendok the double acting baking powder
• Pewarna merah, pink

  

Cara Membuat:

• Campur tepung beras dengan air, aduk rata. Masukkan campuran tape dan gula pasir, aduk rata. Masukan dan aduk-aduk dengan campuranterigu dan gula pasir, aduk rata.
• Masukkan air mendidih, aduk sampai rata dan halus.
• Masukkan campuran air soda, baking powder, aduk sampai rata.
• Adonan dibagi menjadi dua, sebagian diberi warna merah, dan sebagian diberi warna pink.
• Panaskan cetakan kecil dalam kukusan air mendidih. Tuangkan adonan sampai penuh. Kukus 25 menit dengan api besar. Jangan dibuka sampai 15 menit.
• Angkat kue mangkuk dan sajikan.

Read More »