Resep Tempe Ungkep Pedas

Cara Membuat Tempe Ungkep Pedas

Bahan:

• 400 gram tempe, dipotong kotak 4 cm
• 300 ml air
• 2 lembar daun salam
• 5 cm lengkuas, diparut
• 5 gram asam jawa
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok the garam
• 50 gram gula merah

Cara Membuat:

• Rebus tempe dalam air bersama bumbu halus, daun salam ,dan lengkuas sampai mendidih.
• Tambahkan asam jawa, masak sampai bumbu meresap.
• Goreng sampai kecoklatan.