Resep Lumpia Vietnam

Cara Membuat Lumpia Vietnam

Bahan:

• 20 lembar kulit lumpia

Bahan Isi:

• ½ buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 butir bawang merah, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 100 gram daging kepiting
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 3 buah jamur hiyoko, direndam lalu iris tipis
• 2 buah jamur kuping, direndam lalu iris tipis
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam
• 50 gram soun, direndam
• 2 sendok teh daun ketumbar, dicincang halus

Cara Membuat:

• ISI: tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai matang.
• Tambahkn udang dan kepiting sambil diaduk sampai berubah warna, tambahkan telur sambil diaduk-aduk hingga berbutir-butir.
• Masukan jamur hiyoko, jamur kuping, kecap ikan, merica, garam, soun, dan daun ketumbar, aduk sampai matang.
• Ambil selembar kulit lumpia,sendokan isi,  gulung lalu rekatkan dengan telur.
• Goreng sampai kering dan matang.