Resep Cap Cay Jamur

Cara Membuat Cap Cai Jamur

Bahan:

• 150 gram jamur kancing, belah dua
• 200 gram putren, pilih yang kecil, belah dua
• 250 gram ampela hati ayam, rebus, iris
• 100 gram wortel, iris serong panjang
• 1 batang daun bawang, iris 2 cm
• 2 sendok makan untuk menumis
• 200 cc air
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, merah
• 1 sendok makan bawang Bombay cincang
• ¼  sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh kecap manis

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai layu, masukan daun bawang dan hati ampela, aduk rata.
• Tambahkan kecap asin, kecap ikan, dan merica bubuk, masukan wortel, jamur, putren, dan kaldu bubuk, aduk rata.
• Tambahkan air dan kecap manis, masak sampai sayuran lunak, kentalkan dengan tepung maizena, aduk rata, angkat.