Resep Daging Bumbu Kemangi

Cara Membuat Daging Bumbu Kemangi

Bahan:

• 400 gram daging sapi has dalam, iris lebar
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 genggam kemangi yang telah disiangi
• 500 cc air
• 300 cc santan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis

Bumbu:

• 8 cabai merah
• 5 cabai rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sendok teh merica
• ½ sendok teh garam

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.
• Masukan daging iris, aduk rata sampai daging berubah warna. Masukan air, masak sampai daging lunak, aduk rata.
• Tambah kan santan, masak sampai kuah meresap dan agak mengental.
• Tambahkan kecap manis, aduk rata, terakhir masukan daun kemangi, aduk rata sebentar, angkat.
• Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.