Resep Lidah Kecap Berbumbu

Cara Membuat Lidah Kecap Berbumbu

Bahan:

• 500 gram lidah, dipersto dalam 1 liter air, dipotong kubus 3x3 cm, tumis sebentar dalam 1 sedok makan margarine
• 3 cm kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 buah tomat (200 gram), diparut
• 3 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica
• ½ sendok teh pala
• 300 ml air
• 4 sendok makan un tuk menumis

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang mereah
• 1 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 1 ½  sendok teh ketumbar, disangrai

Cara Membuat:

• Panas kan minyak. Tumis bumbu alus, kayumanis, daun salam, dan jahe sampai arum dan matang.
• Masukan tomat dan cabai hijau, aduk sampai layu. Tambahkan lidah. Aduk sebentar. Bubuhi kecap, garam, merica, dan pala. Aduk rata.
• Tambahkan air. Masak sampai meresap.