Resep Ikan Goreng Tepung Saus Tar-Tar

Cara Membuat Ikan Goreng Tepung Saus Tar-Tar

Bahan:     

• setengah kg filet ikan kakap
• 1 cup tepung terigu
• setengah cup susu
• 1 sendok makan  mentega yang telah dilumerkan
• setengah sendok teh garam
• setengah sendok the baking powder
• minyak goreng

Cara membuat:  

• Ikan setelah dibersikan diiris persegi  kira-kira sebesar dadu, lalu garami. 
• Kuning telur dikocok, bubuhi susu, garam, dan mentega lumer, ratakan, lalu masukan tepung yang sudah di campur dengan baking powder, ratakan pula, kemudian campurkan putih telur yang sudah dokocok sampai kaku.
• Aduk-aduk adonan ini harus agak kental. Potong ikan satu persatu dicelupkan ke dalam adonan tersebut, lalu goreng dalam minyak panas sambil dibalik-balik sampai matang. 
• Dihidangkan dengan saus tar-tar.