Resep Lalampa

Cara Membuat Lalampa

Bahan:

• 500 gram beras ketan

Bahan Aron:

• 600 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• ½ sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan
• 2 batang serai
• daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

• 300 gram daging ikan cakalang fufu/daging ikan asap
• 250 ml santan
• 5 sendok makan cabai merah iris
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

• Beras ketan dicuci bersih, direbus dengan bahan aron sampai kering lalu kukus hingga matang.
• Isi: rebus santan dan irisan cabai, masukkan ikan cakalang yang telah disuwir-suwir, beri garam, masak hingga kuah kering, angkat, sisihkan.
• Ambil daun pisang, letakkan 2 sendok makan ketan masak dan isi dengan bahan isi, bentuk bulat panjang, lalu bakar atau panggang dalam oven sampai matang.