Resep Puding Lapis Biskuit

Cara Membuat Puding Lapis Biscuit

Bahan Lapisan 1:

• 1 bungkus agar bubuk
• 2 ½ gelas air
• ½ gelas gula pasir
• 2 sendok makan susu kental manis
• 1 bungkus biskut marie
• ½ sendok teh vanili

Bahan lapisan 2:

• 1 bungkus agar bubuk
• 750 ml air
• 4 sendok makan gula pasir
• 200 ml susu kental manis
• 2 kuning telur, dikocok
• ½ sendok teh vanili
• 2 sendok teh rhum
• 50 gram margarin, dicairkan

Bahan Lapis 3:

• 1 bungkus agar bubuk
• 600 ml gelas air
• 125 gram gula pasir
• 3 putih telur
• 2 sendok makan cokelat bubuk
• ½ sendok teh vanili
• ½ sendok teh rhum

Cara Memembuat:

• Lapisan 1:  potong biscuit marie menjadi 2 bagian (setengah lingkaran), semir dengan susu kental manis. Susun didasar Loyang bulat diameter 20 cm.
• Rebus agar, air, dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan vanili, aduk rata.
• Setelah matang, tuang kedalam cetakan yang sudah diisi dengan biscuit marie, berlahan-lahan sampai adonan habis.
• Lapisan 2: rebus agar, air, dan gula  sambil diaduk hingga mendidih. Masukan susu kental manis, aduk rata. Tambahkan margarin, aduk rata. Masukan kuning telur kocok, vanili, dan rhum, aduk rata.
• Tuang ke lapisan 1 sedikit-sedikit sampai adonan habis, bekukan.
• Lapisan 3: kocok putih telur dan cokelat bubuk sampai kaku  rebus air, gula dan agar sambil diaduk sampai mendidih tambahkan vanili dan rhum, aduk rata.
• Angkat dari api, tuang kedalam kocokan putih telur sambil diaduk rata ( semakin lama semakin bagus).
• Tuang adonan ke atas lapisan 2, secara berlahan lalu bekukan. Potong-potong sajikan.