Resep Pepes Nasi Istimewa

Cara Membuat Pepes Nasi Istimewa

Bahan:

• 3 – 4 mangkuk nasi putih
• 150 gram jamur
• 250 gram udang
• ½ dada ayam
• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai hijau
• 3 butir bawang merah
• 2 butir telur ayam
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• ½ cangkir minyak goreng
• 2 sendok makan santan kental
• daun pisang

Cara Membuat:

• Udang dikupas, lalu iris kasar. Ayam diambil dagingnya, lalu iris tipis, bubuhi sedikit garam, ratakan.
• Cabai merah, cabai hijau, dan bawang merah diiris tipis, tumis sampai layu. Masukkan udang, ayam, dan jamur sampai udang berwarna merah, lalu angkat.
• Campurkan pada nasi, bubuhi telur yan g sudah dikocok dan dibubuhi 2 sendok makan santan serta bumbu-bumbu, ratakan lalu bungkus menyerupai lontong. Tiap bungkus diselipi 1 lembar daun salam.
• Kukus sampai masak lalu panggang sebentar di atas api arang supaya harum baunya.